自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食
家常双菇丝瓜汤。清淡却自然鲜甜的好滋味。 干香菇味道鲜美，但需要一点时间泡发，食谱中有快速泡发的小秘诀。 没有添加汤粉及味精，都是食物的原来甜味煮成的一锅暖心家常蔬菜汤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜削皮切厚片。 金针菇去尾切对半，撕开成小束。 红萝卜切丝或片。![自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/0da52e8f73111474fa8f83fb5ea37bb9.jpg "自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的制作步骤")
- 第二步：
香菇快速冲去杂质灰尘，用少许水泡发备用。 **水中加少许糖可以在短时间内泡发。泡发后的水有香菇鲜味及糖份，不丢弃直接加进汤里煮。![自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/7eb77ec1aa65c0940a309e6b550d1945.jpg "自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的制作步骤")
- 第三步：
时间许可的话可以在香菇上刻上星形或十字形花样。![自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/11bc9938d32dfa63bd814de0872c41f1.jpg "自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的制作步骤")
- 第四步：
锅中放3~500ml水，加入红萝卜丝一起煮滚，香菇水及刻花刻出来的香菇碎片也一起加进去去煮。 *丝瓜自己会出很多水，丝瓜够多可以少放水。![自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/c2a82ea9e15cc7e9484501c5ba9cc6dd.jpg "自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的制作步骤")
- 第五步：
水滚下丝瓜煮到软。 丝瓜快煮好的时候加入金针菇及香菇一起去煮。煮大约两三分钟即可，加盐调味后起锅。![自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/ec217f2a454dbb02d1fd8ba7082fb4c6.jpg "自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的制作步骤")
- 第六步：
有刻花的香菇排在表面装饰，可以淋上几滴香油(可以不加)。![自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/3ef70509f971a5c60f88ae6dbb8291e6.jpg "自然鲜甜[双菇丝瓜汤] 全素食的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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