[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇
菇类向来是人们餐桌上的好朋友，不论用来当配角或主角都有其相当的价值， 杏鲍菇柄壮硕厚实，吃起来口感如同鲍鱼的Q弹，热量又低，广受仕女们的喜爱。 尤其是在大鱼大肉之后，可食用菇类代餐以达成肠胃歇息的目地… 今天示范的是做法很简单的三杯杏鲍菇，只需要厨房里现有的材料即可轻松完成。即便是素食者也能安心享用的一道料理 本文同步刊登于：
2129 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前准备： 杏鲍菇洗净擦干后切成块状(比一口大一点，透过烹煮后会缩小一些) 姜 及辣椒 切成小末![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/9f94c13767a6b3d08e89bb31779dcf4b.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
- 第二步：
1.将麻油 3大匙+1匙沙拉油 (45-50ml)倒入热锅中，放入姜末及辣椒 煸出香味![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/145a18419d3318d4b243d1b039af17b1.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
- 第三步：
2.放入切好的杏鲍菇，均匀拌炒，让杏鲍菇每个切面都能包覆上油![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/39bea7088f9045eb4d771ef688670212.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
- 第四步：
3.分别加入香菇素蚝油 2大匙 及酱油 2大匙，均匀搅拌![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/a404e2f941b8c26f01ef7da66b953c75.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
- 第五步：
4.太白粉加入200ml水，将其倒入锅中，并加入一小把九层塔(可将叶子稍微撕碎，更能增添香气)![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/8510f79f6ba0d02a6f11a406b1b46ee9.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
- 第六步：
5.中火煮约10分钟(记得略为搅拌)让汁收至8成既可关火![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/f3124cd95476baea16dc528638f46318.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
- 第七步：
6.摆上几片九层塔点缀即可香喷喷上桌![[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/36/d93311bcbdc485e5b098ec675d817d9f.jpg "[一锅到底]蔬食三杯杏鲍菇的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复