乌鱼子

前菜开胃乌鱼子串★okane

白萝卜和乌鱼子都是冬季盛产的食物,俩俩也是最佳拍档,常见的华丽宴客前菜! 瞧瞧完整影音🎬

彩椒乌鱼子炒饭

参考阿基师示范的乌鱼子炒饭做法,再加入甜椒、高丽菜拌炒,清爽又好呷!

法国乌鱼子~派对点心

无意间在食材店发现了法国乌鱼子,手痒就买了回家试试看,想知到底和台湾的乌鱼子有什么不同呢⋯⋯结果是各有千秋,台湾的乌鱼子当然不用多介绍了,因为那是台湾很自豪的食材,至于法国乌鱼子给我的感觉是味道非常丰富、浓郁、优雅,也因为本身厚度够,所以口感也非常好,Q弹,整体来说我会推荐试试看。 ps:可以用台式吃法,或切丁,洒在料理上,例如:炒饭、义大利面⋯等。也可磨成末洒在料理或饮料上。

乌鱼子意大利面

根据我专业厨师朋友情报,乌鱼子意大利面不是什么台湾混血料理,意大利也有出产乌鱼子名叫Bottarga,他们老早就拿来炒面。 蔬菜不只有视觉效果,味道也与乌鱼子颇搭:切薄片的樱桃萝卜,脆口辛甜平衡油腻,概念来自台湾人乌鱼子加白萝卜这样的定番;醋渍甜菜根增添酸味,与乌鱼子的咸鲜相辅相成;绿橄榄增加鲜味;而最上层的草则平衡整体咸度与增加视觉wow度。

中西混搭.海味披萨

最近,因为新手妈妈的身份,让White很难有机会在厨房里玩乐,前阵子收到橙果水产行的大虱丸和鱼卵辣椒顶级乌鱼子酱,突然兴起想做做披萨的念头,于是趁着韦爷在家的週末,就玩出了这中西混搭的海味披萨。 大虱丸和鱼卵辣椒顶级乌鱼子酱,让这本来有些空虚的披萨,充满了诚意十足的海味,也让我和韦爷在与小情人奋战的週末夜里好满足。

蒜香乌鱼子炒饭

过年朋友送的乌鱼子该如何消灭呢? 蒜香翡翠炒饭加乌鱼子帮升级很可以 车不升级料理必须升级

Mimi♥烟熏鲑鱼夏威夷豆沙拉

清爽脆嫩的黄瓜与生菜,搭配鲜甜浓郁的烟熏鲑鱼,轻食的滋味也可以很美好! 介绍两样厨房小工具,料理更方便! 咪咪爱料理欢迎你! FB社团:

乌鱼子奶香(白酱意大利面加映和牛排佐干贝

年菜食材还有乌鱼子 喜欢作西餐的阿娟,当然还是用西餐技法来消耗掉这乌金好食材 白酱是西式料理的基础酱汁,很多朋友包含阿娟,都有点了白酱意大利面却吃不完的经验 好吃的白酱要咸香兼具,才不觉得腻口 让我们一起来看看怎样做出咸香俱全,可以让人克掉一大盘意面的白酱吧! 再看看白酱,怎样跟很台的乌鱼子搭在一起吧! 另外还要秀一下阿娟家的年菜-香煎和牛排佐干贝的照片,与和牛的享用经验、价钱分享!

轻松上桌!清香柠檬乌鱼子意大利面

来自意大利萨丁尼亚岛(Sardegna)的乌鱼子意大利面,是一道快速又美味的传统料理,只需腌制乌鱼子与直条意大利面,搭配大蒜与柠檬调味,便能拌出海味清香兼具的第一道面食。简单煮就能轻松上桌,独特且精致的味道,也绝对是在家宴客的理想选择。 欢迎订阅我的频道: