做馒头 - 秀美味

桑椹馒头

我要把最近做的大量的桑椹浓缩汁消耗掉，除了做蛋糕，还可以做馒头，成品颜色是很柔美的粉紫色，香气也很自然，淡淡的甜味，我觉得还不错感觉还蛮梦幻的。欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～

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粉红豹红豆馒头

好一阵子没做馒头了… 今天想说把冰箱一直冷冻着的红豆馅用掉… 所以就做了红豆卷心馒头… 一时兴起就用了一些面团揉进红鞠粉调成深浅色装饰表面… 结果成品不太合我意… 总觉得丑且变得四不像了… 豹纹还是大面积的的比较美… 截段后就不太有fu~了… 建议要做这造型时豹纹要再更小一点会比较美喔！

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白馒头

不知道你会不会跟我一样喜欢吃馒头？芋头的⋯南瓜的⋯地瓜的⋯ 种种种种各式各样的馒头但最爱的仍然是最单纯的白馒头这次用最简单的方法来做馒头没有老面没有隔夜发酵也没有花太多力气来揉面用比较轻松的方法做出喜欢的食物

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水蜜桃杯子蛋糕

真材实料的水蜜桃果酱做成的杯子蛋糕，就是一整个香，淡淡的甜，果香、蛋香。湿度、软度适中。我相当满意。为什么有人照着食谱做馒头或蛋糕，有时候就是比例拿不准呢？因为有些食材是属于泥状的时候就得靠经验拿捏。例如：地瓜泥、南瓜泥、水果泥.........。这些泥状食材本身有硬件+水份，每一次的含水量都不同。这个时候就要以做出来的蛋黄糊来拿捏；蛋黄糊的浓稠度与蛋白霜的稠度差不多就可以。所以这次蛋糕没加水。

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