凤螺
帝王螺佐五味酱@Selina Wu
好朋友特别送了两包帝王螺给我们，舍不得一次煮完，于是煮了一包，先来试试川烫的口味吧！帝王螺的口感好，也不似凤螺或花螺有末端的问题，而是整个都可以吃的，只要将它烫熟再沾上自己调的五味酱，就像是在喜宴上吃冷盘。五味酱可搭配于各类海鲜类，清烫花枝、大虾、白虾，甚至是贝类都可以，也可以依自家喜爱的口味调製出专属的五味酱，喜欢吃海鲜的朋友一定要试试看。
烧酒凤螺[金门高粱飘香料理]
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平常若是有到碧砂渔港..这道烧酒凤螺是必点的菜色之一...今天到市场看到熟识的鱼贩有卖凤螺..一定要买回来试试! 用了金门38度高梁酒代替水来蒸熟牠..让螺肉的生腥味全然消失..取而代之的鲜甜滋味...让这道料理 不用十分钟就解决掉了~~^^
【金兰】 轻食料理类-凉拌凤螺
材料：凤螺600g、米酒15g、姜片15g、辣椒片15g、金兰油膏100g Ingredients：600gm Spiral Shells、15g Rice Wine、 15g chopped Ginger、15g chopped Chili、 100g KIMLAN SOY PASTE
Mimi♥冬笋鱿鱼螺肉蒜汤
外观朴实，鲜甜甘美，由于食材昂贵，这是古早台湾年菜料理中的奢华汤品，不用一滴螺肉罐头中的原汁，只要选择了新鲜的食材，注意几个小细节，冬笋鱿鱼螺肉蒜汤就会甜美到让人难以忘怀。
