千层酥皮

千层酥皮披萨 (奶蛋素)

非常简单又快速的披萨,懒的动手擀披萨饼皮时,直接用冷冻酥皮代替传统饼皮,真是好吃又省力省时, 烤出来的披萨,酥皮好香脆,自製披萨想加什么馅料都行~

千层酥皮美式苹果派

冷冷的冬天吃点肉桂味香味十足的苹果派,满满的内馅配上奶油味十足的千层酥皮正适合冬天来做,虽然杆皮进程多了些,但也不费力却层次感十足,这是6/7"派盘的份量。 更多的细节和食谱请参考我的博客

家常比萨 Homemade Pizza

有朋友来家里的话,只要预先准备好面糰和番茄糊、以及CHEESE,不需要太刻意去购买贵的食材,只要将冰箱现有的食材切好备好,让大家自己完成自己的PIZZA。懒得揉面团怎么办?使用17cmx17cm的冷冻酥皮也可以做成(噱头十足但饱足感稍弱)千层酥皮pizza。 大家一起做很好玩啦!

千层酥皮作法(puff pastry)

酥皮是西式料理的基础,许多甜点和料理都会用到。但是这个在欧美超市冷冻区很容易找到的千层面皮,在台湾却是一皮难求。想吃,就只有自己动手做了。野犬的春梦:

蛋黄酥(照步来)

蛋黄酥的细薄皮层是经过油皮和油酥的擀制而成 繁琐的工法是决定蛋黄酥的口感,而揉擀花费的时间比较多相对的比较有成就感

酥皮懒人蛋黄酥

此食谱10颗蛋黄酥 实在太懒的做油皮,所幸直接买千层酥皮替代 简单快速,口感也很相似

千层酥皮

寒流来、冷吱吱的天气,最适合做千层 借由擀平、折叠、擀平、折叠的方式 叠出一层一层的千层派皮 可以做成蝴蝶饼干、千层派、起酥皮… 非常好用的派皮