天然酵母

天然酵母双奶土司

这是两条12两的土司,我一个做带盖,另一个做山形。吃起来软绵带着Q弹口感,有奶的天然香气,孩子很喜欢、亲戚很喜欢,拿来切片当三明治应该也很棒。

奶油白菜浓汤

当令的大白菜,奶油炒香再加上和豆乳慢火炖煮至软烂,每一口都滑口浓郁,加点玉米粒,整个汤头的口感和滋味更是香甜美味。

葱香饼

周末夜为自己做个点心泡杯茶放松一下… 这次饼干不做甜的… 来换个咸甜的葱香饼… 真的超级无敌好吃的!!! 忍不住一口接一口… 一片接一片… 自己抓的比例调味真到位… 这饼干通常都要加小苏打才会达到酥脆的口感… 但顾及艾宝可能会跟我抢食… 所以我换用天然酵母发酵的方式来达到同样目的… 只是需要多一点时间就是了… 真的超级无敌香… 超级无敌好吃的…

香料佛卡夏面包

加入各式香料,让佛卡夏面包更具异国风味,利用免揉和全程冷藏发酵,让用天然酵母制作面包的过程变的更轻松,而且美味满点。 蜜塔木拉咖啡专页: /

火腿香葱胡椒饼

口感介于中式的葱油饼和西式的贝果之间,酥脆中包着松软,烤到香脆的外皮,内部则是满满的火腿丁和葱花,因为内馅中撒入胡椒粉调味,表面涂上香油,让外皮更香脆可口。

天然酵母南瓜鲜奶大理石吐司

同学送我南瓜和地瓜,我要好好利用。蒸好后的南瓜超级甜,做出漂亮纹路的吐司,看起来真是赏心悦目。添加老面吐司吃起来有Q弹口感,自然的甜+淡淡南瓜味,我好喜欢好喜欢。这个配方是两条12两的量,若您只要一条12两的量,那么将里面的食材都减半就可以了。