奶黄包まんじゅうmanjuu(天然酵母)
祝福奶黄包まんじゅう(manjuu) 百香果酵母做的淡黄日式馒头皮 配上港式咸咸甜甜奶黄内馅 献上最真诚的祝福 一切会越来越好的
天然酵母
味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】
日式味噌南瓜佃煮, ,采用谷盛有机信州风米味噌经小火焖煮过程, 慢慢完美融入香甜南瓜中,提升南瓜多ㄧ层次口感和绝美风味,食谱设计为简单,健康营养为主. 味噌的命名有三种方式 : 以地名, 如信周味噌,北海道味噌…以颜色, 如赤味噌,白味噌和淡色味噌,以原料,如米味噌,麦味噌,豆味噌,混合味噌等.
抺茶绿豆(红豆)卷土司【烘焙展食谱募集】
本来想吃抺茶红豆卷土司,但家里有一包放很久的绿豆就想说拿来蜜好了,做成土司也不错吃呢^^ 但绿豆没有红豆蜜起来颗颗分明,所以卷起来剖面没有很美
甜菜根全麦坚果馒头 +天然酵母葡萄种
做面食类我蛮喜欢添加甜菜根及有机全麦面粉，因为甜菜根本身属于碱性食物，因做面包点心类不外乎加油、糖、奶类皆偏酸，可利用甜菜根达到天然酸碱平衡，吃起来口里干净且较好消化，而且有机全麦面粉本身是整颗研磨含有碱性矿物质较中性，不像白面粉本身偏酸，有机全麦面粉香味十足，无论做面包或中式点心加一半有机全麦面粉，配上甜菜根汁及坚果类，散发植物淡淡香味，让人百吃不腻。
泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】
先将透抽用谷盛塩曲腌半小时，谷盛塩曲是以米和盐混合发酵而成的天然调味料，可以让透抽保持更鲜美有弹性。炸好的透抽在淋上自调的酸辣酱，咬下去多汁可口，嚼劲十足一点也不柴，丰富的口感鲜味迷人越吃越顺口呢! 好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味，让食物更添加风味，天然健康又美味，广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品，实在是厨房料理的好帮手唷!
