天然酵母
  1. 首页
  2. 天然酵母

列表

白面包（天然酵母）

白面包（天然酵母）

利用天然酵母和单纯的材料，充分体现小麦粉原始的清甜，愈咀嚼愈能感受天然酵母的独特的风味，是一款朴实美味的面包。
手作面包
泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】

泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】

先将透抽用谷盛塩曲腌半小时，谷盛塩曲是以米和盐混合发酵而成的天然调味料，可以让透抽保持更鲜美有弹性。炸好的透抽在淋上自调的酸辣酱，咬下去多汁可口，嚼劲十足一点也不柴，丰富的口感鲜味迷人越吃越顺口呢! 好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味，让食物更添加风味，天然健康又美味，广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品，实在是厨房料理的好帮手唷!
海鲜

味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】

味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】
味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】
味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】
味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】
日式味噌南瓜佃煮, ,采用谷盛有机信州风米味噌经小火焖煮过程, 慢慢完美融入香甜南瓜中,提升南瓜多ㄧ层次口感和绝美风味,食谱设计为简单,健康营养为主. 味噌的命名有三种方式 : 以地名, 如信周味噌,北海道味噌…以颜色, 如赤味噌,白味噌和淡色味噌,以原料,如米味噌,麦味噌,豆味噌,混合味噌等.
日式
蛋沙拉潜艇堡

蛋沙拉潜艇堡

天然酵母製作的白色热狗面包，除了麦香之外，还带有天然果香，再夹入浓郁的蛋沙拉和鲜蔬，是週末早午餐最佳选择。
早午餐
葡萄种天然酵母培养过程分享

葡萄种天然酵母培养过程分享

家中有不能吃「商酵」的胃，听说吃「天酵」做成的食物不伤胃，不会有胃赤酸的情形发生，自己培养天酵已有数次，这次描述过程，有兴趣的人可以试试看唷！
水果
苹果肉桂面包卷

苹果肉桂面包卷

秋天正是苹果香甜多汁的时节，将用蜂蜜、兰姆酒、肉桂调味熬煮的苹果馅，用面包包起来，涂上奶油和蛋液的表面，烤出来香气四溢，面包体鬆软美味，每一口都是满满的幸福。
手作面包