天然酵母

天然酵母双奶土司

这是两条12两的土司,我一个做带盖,另一个做山形。吃起来软绵带着Q弹口感,有奶的天然香气,孩子很喜欢、亲戚很喜欢,拿来切片当三明治应该也很棒。

南瓜栗子黑糖馒头

浓浓的南瓜和黑糖香,搭配松软的栗子,非常好吃!自己做的馒头健康又好吃,使用天然酵母,比较不会胀气喔!

麦穗法国面包

用面包机能做出好吃欧包吗?麦穗面包没想到那么容易就做成功,外皮酥脆里面Q软加上浓浓的香味不加香料添加剂也可以很美味,详细食谱内容请到L.I.A SWEETS逛逛

甜菜根全麦坚果馒头 +天然酵母葡萄种

做面食类我蛮喜欢添加甜菜根及有机全麦面粉,因为甜菜根本身属于碱性食物,因做面包点心类不外乎加油、糖、奶类皆偏酸,可利用甜菜根达到天然酸碱平衡,吃起来口里干净且较好消化,而且有机全麦面粉本身是整颗研磨含有碱性矿物质较中性,不像白面粉本身偏酸,有机全麦面粉香味十足,无论做面包或中式点心加一半有机全麦面粉,配上甜菜根汁及坚果类,散发植物淡淡香味,让人百吃不腻。

奶油白菜浓汤

当令的大白菜,奶油炒香再加上和豆乳慢火炖煮至软烂,每一口都滑口浓郁,加点玉米粒,整个汤头的口感和滋味更是香甜美味。

香葱肉松面包卷

葱香四溢,百吃不腻的古早味面包,制作方法简单,也可以在家里制作,大人小孩都爱吃的面包款。 /