南瓜栗子黑糖馒头

浓浓的南瓜和黑糖香,搭配松软的栗子,非常好吃!自己做的馒头健康又好吃,使用天然酵母,比较不会胀气喔!
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材料单

  1. 500公克中筋面粉
  2. 400公克南瓜
  3. 12颗栗子
  4. 45公克黑糖
  5. 15克天然酵母
  6. 30g玄米油
  7. 30cc水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将材料准备好,天然酵母和黑糖倒入准备好的水中搅拌均匀备用。
    南瓜栗子黑糖馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    南瓜切块蒸熟,把盘内多余的水倒掉。(如果用电锅,外锅加量米杯半杯水)
    南瓜栗子黑糖馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    栗子蒸熟,备用。(如果用电锅,外锅加量米杯半杯水)
    南瓜栗子黑糖馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    面粉倒入容器中,加入预先融化好的黑糖和天然酵母的水,再加入玄米油,搅拌成块状,再加入南瓜泥,拌匀。
    南瓜栗子黑糖馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    搅拌搓揉到面糰不黏手,放在容器内盖上布醒面50分钟。
    南瓜栗子黑糖馒头的加工步骤
  6. 第六步:
    时间到以后,搓成长条状,切成一样大小,再把栗子压入面糰中,下面垫烘焙纸,放入电锅内蒸熟。(电锅外锅放3/4杯的水,开关跳起后闷5分钟再开盖,就完成了)。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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