小月饼

南瓜全麦小月饼(纯素)

中秋节又到了,少不了吃月饼,但是一般市售月饼,大部份高热量、高油脂、多糖,又是反式脂肪,又是不明添加物…,每个人都了解,要酥又香,必须油要多、糖多。 想吃符合健康条件,必须自己动手做,要做并不困难,自己製作,馅料请不要外买,因为馅料有时比皮还多油及糖,有些可能有香料及防腐剂、色素…等,不要功亏一篑。

绿豆松子酥(24颗)*月饼

外面卖的月饼糖度太高吃多了会影响身体健康,自己做的月饼低糖又爽口吃起来ㄧ点也不甜腻呢! 食谱参考小本厨房绿豆沙小月饼

节庆-红豆蛋黄月饼

这个食谱可以做100克的月饼约15颗, 我们大份量x10倍材料。2017年这次红豆馅加上椰丝馅,预计大月饼100g可做120颗,小月饼50g 约200个,加上包装材料(约20元)总共成本是约美金150元。客制化订作模具,6个造价美金约五十元。

凤梨小广式月饼(纯素)

加入「H.Cookie 手作厨房」粉丝页, 有更多线上教学影音食谱即时分享唷! / 中秋佳节将近,赶快动手做做这款有迷人香气凤梨馅的广式小月饼,来一口鬆软的小广式月饼再配上一口热茶,这次的中秋节就这样幸福过唷!

桃山皮月饼

桃山皮是源于日本的桃山,是以白豆沙为主做成的饼皮。自己用白芸豆炒豆沙非常麻烦,但若用现成的白豆沙就十分方便省事,比做传统的月饼要先熬製转化糖浆更为简单,口感也相当好,不妨试试这不同的饼皮。

广式豆沙小月饼

做月饼一点都不难, 比蛋糕、比面包要容易好几倍。 饼皮十分钟就拌好,而且一点都不沾手, 鬆弛30分钟后包入馅,压模就可以送入烤箱。 自己做馅,想要多不甜就可以多不甜, 真好! 这样过节很有意思呢~

小月饼

市面上零琅满目的各式月饼,我家老爷都不爱,昨天还在问何时要做小月饼,趁今天有空就来做今年的第一批小月饼,雪白香酥的外皮撒上黄豆粉,单纯绵密的白凤豆内馅,层层香酥的外衣,搭上奶香的内馅,就是爱这简单的好滋味

可爱的卡通《冰皮小月饼》

为了清掉冰箱剩下的《乌豆沙》和《绿豆沙》 在休假前夕我还是动手尝试了《冰皮月饼》 原本看似不难,也无需烤箱 怎知昨晚还是摸到了三点才上床 结束了,今年的月饼赏要真正划下句点了~ =..=&quot后可是,《冰皮月饼》真的好可爱 以基本的《豆沙》变化出三种不同口味的内馅 搭配的分别是《抹茶皮+乌豆沙馅》 《巧克力皮+薄荷巧克力绿豆沙馅》 《紫薯皮+蔓越莓绿豆沙馅》 说真的,我好佩服我自己啊! ^///^