慢煮

大宝宝副食-高丽菜吻仔鱼饭

我习惯用洋葱当汤头,不只味道鲜甜还含有丰富的钙质,想给宝贝补充钙质的妈妈们可以参考看看!冰箱刚好有吻仔鱼还有高丽菜,就用这些简单的食材来做好吃又省时间的副食品。

蜜黑豆

黑豆的好处"露露长"。由于它的营养价值很高,所以被称为"豆中之王","田中之肉","绿色的牛乳"。蜜黑豆自己做卫生看得见,甜度也可以自己控制。挑选大颗的黑豆来製作,蜜好的黑豆可冰箱冷藏或冷冻,因比较费时所以就多做了一些。

佃煮柳叶鱼

小孩很爱吃柳叶鱼,满满的鱼卵是最爱,市面上的柳叶鱼大部分都用炸的方式在贩售,吃下了鱼卵也吃下了很多油,上次买了些柳叶鱼,决定用佃煮的方式来煮,甘甜带咸的好滋味,大人小孩都很爱。用佃煮的方式好保存又好吃,放冰箱当常备菜,煮菜时就能少弄一道菜了。

ㄚ芬的亲子厨房--百香果酱

又到了百香果盛产的时候,最好的保存方法就是熬成果酱.加上糖和蜂蜜一起来熬煮,可以把百香果的香甜保留下来!随时都可以享受到喔。 用蜂蜜熬煮百香果酱比用麦芽跟糖煮出来的味道更好,这是我试了多次才觉得满意的百香果酱。

【视频教学】慢煮麻酱鸡丝粉皮

这个是平常的鸡丝粉皮 但想试试用慢煮鸡柳来做,看看会不会更好食 我觉得肉质是更嫩的,但因为撕成丝的关系,又不会真的有极大分别 不过下次再做,我还是会用慢煮的方法,方便很多又好吃。 视频教学:

凤梨冰茶

鸭屎凤梨柠檬茶,只会手打柠檬茶的看过来,这杯加上凤梨,又把鸭屎香的香气拉高层次,凤梨冰茶手摇饮一杯要60元,一颗凤梨也只要60元,到底那个划算呢,自己做更能控制糖,还能有满满的凤梨口感喔!

薏仁红豆汤

港台地区天气闷热,很多人因为湿气太重而长荳荳或患上各种皮肤疾病。薏仁、红豆可去湿气、消水肿、解毒,对体内湿气重的人很有帮助。加入红枣,可补气养血,适合血气不足、体质虚的人食用。