扁鱼

香菇肉羹

小吃自己做,料多实在,当季的大白菜,鲜、嫩、甜,大啖蔬菜啰!重量级的配角。淋在热腾腾的白饭上变身盖饭,烫一些米粉当主食即变成香菇米粉肉羹。

台式家常白菜卤

台式家常味白菜卤炖煮后的白菜非常入味 汤汁里头有著白菜的清甜 是一道非常下饭的家常菜肴喔

砂锅鲷鱼

去骨去刺、营养丰富的鲷鱼片,肉质鲜嫩适合老人小孩,煎炖蒸炸都好吃!此道美食的灵魂:沙茶酱,扁鱼,虾米,干香菇~

香菇肉羹(传统美食)

香菇肉羹可以算是传统小吃之一 只要一碗就能解决一餐 但为什么自己煮的总是少了一味呢??? 原来只要抓住几个小诀窍 在家也成煮出一锅香气十足充满古早味的香菇肉羹喔 不论是加面加米粉或是拌饭都很对味

百烩娃娃菜

营养丰富又超下饭的简单料理,不尽色彩赏心悦目,口感也清爽顺口!

一锅到底白菜卤

白菜卤是我每次必点的小吃店小菜,一直以为很困难,后来才发现原来一点都不难,一个锅就能做出跟餐厅一样入味的白菜卤。

猪龙骨萝卜汤

猪龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会发布;熬煮过后的清高汤加上白萝卜的甘甜,是一道营养丰富又美味的汤头

小厨娘❤白菜卤#电锅

白菜卤应该是全台湾小孩都热爱的家常菜吧!放学的童年,只要有白菜卤我就会狂吃还带便当~ 当餐菜梗还有点清脆的口感,或隔餐整个炖软的白菜都好美味,是秋冬餐桌非常必要的暖暖蔬食♡ 有很多可以用来变化组合的食材:扁鱼、虾皮、黑木耳丝、红萝卜丝、猪蹄筋、猪肉丝等等,自己做的量比较丰富,之后去外食吃三十块两片叶子都会觉得...还是自己煮吧(笑)

古早味香菇肉羹

每次赶夜车回乡,总要睡到日上三竿,小孩们都期待着隔天早餐桌上会有想念的滋味--香菇肉羮和金钩虾炒黄面。 虽然婆婆透早就煮好,厨房空气中却仍弥漫着香菇、扁鱼的浓郁香气。大块埔里黑菇和入味的腰内肉,有婆婆大锅大灶的豪气,甘甜滑润的汤头,让人忍不住一碗再一碗......。 这......应该就是所谓妈妈的味道了!