扁鱼

台南人炖饭

每次去台南烟波饭店总是会点「台南人的款待」这道炖饭。这名字取的真好,用台南扁鱼白菜卤汤汁为底,煮出有台南特色的风味炖饭。只是曾经跟饭店反应过,摆在炖饭上方的却是一片煎鲈鱼而不是虱目鱼,就觉得有些不是那么台南味。今天来试试心中想的台南人的炖饭。 野犬的春梦:

台式家常白菜卤

台式家常味白菜卤炖煮后的白菜非常入味 汤汁里头有著白菜的清甜 是一道非常下饭的家常菜肴喔

古早味~台式香菇肉羹汤

从小到大⋯吃不腻的古早味,台式香菇肉羹,怎么煮出汤头鲜美、肉条软嫩的好味道? 经煮妇实验后⋯有几个重点分享,在家也能轻松做出道地的古早味肉羹汤,告诉大家诀窍😊 想了解更多~ ❤️脸书粉丝专页 /

一锅到底白菜卤

白菜卤是我每次必点的小吃店小菜,一直以为很困难,后来才发现原来一点都不难,一个锅就能做出跟餐厅一样入味的白菜卤。

红糟土魠鱼羹

本来要做红糟鳗鱼羹, 因海鳗食材不容易买到, 改用土魠鱼来做, 鱼片鲜嫩,再加上红糟的腌制, 炸功了得的做法, 羹汤有白菜释放出的蔬菜甜味加上扁鱼干熬制出来的香气, 创造出这道好吃滋味无穷的料理.

砂锅鱼麻辣锅【小七食堂回家煮】

结合麻辣&沙茶的砂锅鱼火锅,丰盛的料理、多层次的口感,令人大大的满足哦! 利用小七的麻辣锅汤头,再加入喜爱的食材,就能立马端出一锅好料呦! 更多食谱欢迎订阅

小厨娘❤白菜卤#电锅

白菜卤应该是全台湾小孩都热爱的家常菜吧!放学的童年,只要有白菜卤我就会狂吃还带便当~ 当餐菜梗还有点清脆的口感,或隔餐整个炖软的白菜都好美味,是秋冬餐桌非常必要的暖暖蔬食♡ 有很多可以用来变化组合的食材:扁鱼、虾皮、黑木耳丝、红萝卜丝、猪蹄筋、猪肉丝等等,自己做的量比较丰富,之后去外食吃三十块两片叶子都会觉得...还是自己煮吧(笑)

香菇肉羹

小吃自己做,料多实在,当季的大白菜,鲜、嫩、甜,大啖蔬菜啰!重量级的配角。淋在热腾腾的白饭上变身盖饭,烫一些米粉当主食即变成香菇米粉肉羹。

小厨娘❤白菜滷#电锅

白菜滷应该是全台湾小孩都热爱的家常菜吧!放学的童年,只要有白菜滷我就会狂吃还带便当~ 当餐菜梗还有点清脆的口感,或隔餐整个炖软的白菜都好美味,是秋冬餐桌非常必要的暖暖蔬食♡ 有很多可以用来变化组合的食材:扁鱼、虾皮、黑木耳丝、红萝卜丝、猪蹄筋、猪肉丝等等,自己做的量比较丰富,之后去外食吃三十块两片叶子都会觉得...还是自己煮吧(笑)