一锅到底白菜卤
白菜卤是我每次必点的小吃店小菜，一直以为很困难，后来才发现原来一点都不难，一个锅就能做出跟餐厅一样入味的白菜卤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一个大汤锅（我的是WMF的不銹钢锅，不容易烧焦），在锅中爆香扁鱼、香菇片、蒜末、虾米、猪肉丝（可不加）。
- 第二步：
炒出香味后加入洗净切段的白菜叶、金针菇略翻炒，加入水略盖过白菜，放入豆皮，水煮滚后加2大匙酱油、4小匙盐、少许乌醋、少许白胡椒，转小火盖锅盖煮20分钟。
- 第三步：
煮起来一大锅，吃不完冰起来，隔天加热吃一样很美味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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