无花果
大理石鸟结糖/牛轧糖 (附视频) 蛋素
这食谱是由 "蛋白"开始制作，如需简单版 (棉花糖版)，这并不是。 *需知 棉花糖 含"鱼胶"成份，不适合任何素食人仕* 成品: 1个直径15cm 圆模 难度: 初级 (内含危险，不合儿童) 制作时间: 20 分钟 (等待时间: 3-4小时) 请订阅以表支持🙇🙇🙇 YouTube: Small House Cooking 蜗煮
盐水渍鸡胸佐无花果巴萨米克醋酱
鸡胸肉虽是减肥圣餐，但很多人不爱，因为油脂不多，料理后往往干涩不讨好。利用盐渍法就可以让鸡胸肉不管怎么煎烤，都是软嫩多汁。 盐水有破坏肌肉组织的能力，浓度超过5.5%的盐水可以将导致肌肉收缩的蛋白质溶解， 肉质会变的比较嫩。 此外， 盐水和蛋白质交互影响的结果会提升肌肉组织吸收水分和调味料的能力。泡过盐水的肉会增加10%的水分含量, 所以不容易烤干。这是饭店大厨的秘方之一。
超简单！轻鬆做出5道开胃佐酒轻食
虽然疫情下无法前来威尼斯旅游，但在餐桌上还是能惬意享受酒馆美食，让我们用轻鬆简单的义式开胃小食，欢度復活节或连假週末吧！ 欢迎订阅我的频道：
下午茶必备超简单「蜜无花果黑枣磅蛋糕」
健康美味「蜜无花果黑枣磅蛋糕」～ 四种基本材料搭配果干，一小时午茶蛋糕轻松上桌!! 图文详细食谱（有更多小撇步）： 游自在♥
