无花果(fig) 乳酪塔

步骤

1. 第一步：
   将新鲜无花果切成八片，放至橙皮酒或白兰地中稍微腌30～60分钟。 不喜欢酒味的人可以选择不腌，用新鲜无花果即可
   
2. 第二步：
   塔皮 1.先将消化饼压碎成末，加入融化的无盐奶油搅拌。
3. 第三步：
   2.将搅拌后的饼干倒入要烤的容器中，慢慢的铺上底部+四周并压实。 烤箱预热至180度，将塔皮放入烤箱中烤10分钟。 将塔皮取出放凉
4. 第四步：
   乳酪内馅 1.先打发鲜奶油。 将鲜奶油＋糖 (30g)一起用手持搅拌器搅打至浓稠直到坚挺的状态
5. 第五步：
   2.事先将奶油乳酪 (cream cheese) 取出，放至室温。 然后将室温的奶油乳酪和糖(20g) 以手持搅拌器搅打至浓稠，看不到砂糖的程度
6. 第六步：
   3.将鲜奶油与乳酪搅拌在一起，加点柠檬汁，再稍微用搅拌器低速搅拌一下, 让两者混合均匀
7. 第七步：
   将乳酪内馅倒入塔皮中，放至冰箱冷藏1～2小时
8. 第八步：
   将乳酪塔取出，再将无花果装饰到塔即可！