杂炊
酸白菜锅南瓜蛋花杂炊/咸粥
日本人会用吃完火锅的汤汁加上白饭或生米煮成咸味米粥，就称为【杂炊】。 近来早晚转凉，超市冰柜里原本放冰棍的柜也部分改放火锅高汤了。想去买冰棍的家人最后带回家的是酸白菜火锅。 吃完了火锅，锅底剩下的高汤就是煮成好吃杂炊的最佳基础。不想用最后锅底高汤的话，也可以一开始煮好高汤时就先预留部分来煮。 家里都是用来煮成隔日早餐粥顺便清空锅子。若用白饭只需5分钟就能煮好，用生米大约要20多分钟也能完成。
亲子杂炊 (味噌汤再利用)
雑炊(ぞうすい)是一种日式粥料理，非常适合用来做各式汤品或锅底的再利用，加入吃不完的饭，打上一颗蛋再撒一点青葱，朴实的味道，最适合吃完锅物隔天让肠胃休息一下或是主妇们的轻食午餐！
【秋作】～日式南瓜鸡肉杂炊饭
秋天又到了南瓜的季节，ㄧ碗热呼呼的南瓜鸡肉杂炊饭上桌啰！ 炊饭里香甜松软的南瓜搭配煮到入味的鸡肉，好吃又有饱足感，是简单方便的电锅料理。
