【33厨房】日式杂炊

厨艺PK赛,黄景龙V.S刘熏爱
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材料单

  1. 1碗白饭
  2. 100公克鲜蚵
  3. 1尾透抽
  4. 20粒蛤仔
  5. 2粒蛋
  6. 1支葱
  7. 1000cc高汤
  8. 适量蒜头酥
  9. 适量菜脯
  10. 少许[调味料]白胡椒粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    葱切花、透抽切条、菜脯切末备用
  2. 第二步:
    起锅加入高汤加热后放入白饭煮5分钟
  3. 第三步:
    放入鲜蚵、透抽、蛤仔、菜脯末后,淋入蛋汁大火煮熟
  4. 第四步:
    撒入胡椒粉,起锅盛入成品盘
  5. 第五步:
    撒上葱花、蒜头酥即可完成。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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