日式昆布鸡肉甘辛煮+蒟蒻花卷做法

步骤

1. 第一步：
   先将蒟蒻切成蒟蒻花卷 这可以增加蒟蒻片的表面积 让蒟蒻可以快速入味 把块状的蒟蒻切成厚度约0.5公分的长条片状 在中间画一刀 (上下不要切断 约留一公分左右) 将蒟蒻的其中一端往内放入洞中 再从另一侧拉出来 此时蒟蒻就会自动卷成花卷状
   
2. 第二步：
   鸡腿肉/蔬菜/豆皮/火锅料/昆布切成适当大小
3. 第三步：
   酱油和砂糖以3:2 的比例调匀 (份量和比例可以自行调整)
4. 第四步：
   以两大匙的油热锅 先将鸡腿肉炒香 (约2-3分钟)
5. 第五步：
   加入其他的材料和调匀的甜味酱油
6. 第六步：
   加水到刚好腌过食材们后 加入两大匙清酒和烹大师少许
7. 第七步：
   大火煮滚之后 可以试一下甜咸口味酌量增加酱油/糖/水
8. 第八步：
   转小火煮10-15分钟到食材都熟透入味即可关火
9. 第九步：
   要吃的时后将食材们捞出来 淋上少许酱汁 再洒上七味粉和白芝麻就非常好吃! 剩下的酱汁可以拌饭或是煮面和冬粉都很棒!