【秋作】～日式南瓜鸡肉杂炊饭

步骤

1. 第一步：
   南瓜外皮洗净，整颗先丢电锅加半杯水蒸过，比较好切。南瓜切1/4后去籽，切块备用。
   
2. 第二步：
   米先泡水30分钟后沥干备用，红萝卜切小丁，鸿禧菇扳开ㄧ朵ㄧ朵。去骨鸡腿肉先切成ㄧ口大小，以腌料腌10分钟。
   
3. 第三步：
   取ㄧ锅加少许油，鸡肉先入锅煎半熟后，依序加入南瓜、红萝卜、鸿禧菇入锅拌炒一下即可关火。
   
4. 第四步：
   把调好的酱汁倒入米锅中再加一杯水，把炒好的料直接铺在饭上。
   
5. 第五步：
   放入电锅中，外锅加一杯水，待煮好后再闷20分钟即可开锅拌匀。
   
6. 第六步：
   将炊饭盛于碗中，撒上白芝麻即可上桌。
7. 第七步：
   搭配ㄧ碗玉米排骨汤，就是营养满分的一餐。