杏仁角
烘焙入门~可可马芬蛋糕
看似扎实在蛋糕体,吃起来却非常松软,可可味道浓郁,虽说糖量颇多,因为有了杏仁角的加持,刚刚好平衡了甜腻的口感😋,非常适合搭配一杯热美式或热茶,来度过这寒冷的季节🤧
优格巧克力地瓜田螺面包~中种法
面包粉加上优格,做好比较柔软保湿,放在室温两天也不会干硬!内馅用地瓜泥加上水滴巧克力,口味意外的搭!自己手做,总是可以碰出意外的火花~
甜点♪ 松露巧克力 Chocolate Truffle
在法文Truffle意思是野生黑色的菇,松露巧克力因为外层沾上可可粉,外型酷似松露因而得到此名。这次是使用比利时贝可拉71%的苦甜巧克力,加上白兰地跟咖啡酒,味道偏向大人的成熟风味,但也因为加了酒味,所以比较不适合给小朋友食用哟!