可可栗子玛德莲
杏仁角丰富了可可玛德莲的口感上的层次，栗子造型更让人爱不释手！微凉的午后，和煦的阳光，配上一杯美式咖啡，这样的感觉很～秋天！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全蛋加细砂糖搅拌均匀至糖溶解。
- 第二步：
加入过筛的低粉、可可粉和无铝泡打粉，拌匀至滑顺。
- 第三步：
倒入融化的无盐奶油，拌匀至光滑状。 - 第四步：
加入蜂蜜，拌匀至浓稠滑顺的面糊。 - 第五步：
倒入塑胶袋绑紧，冷藏鬆弛6～10小时，最好是隔夜。 - 第六步：
烤模抹油撒粉，拍掉多余的粉后，面糊挤入模型约8分满，烤温上下火180度，烤约15～18分钟。出炉后脱模至网架放凉。 - 第七步：
生杏仁角用烤温160度烤约6～7分钟，至杏仁角略变淡黄色备用。 - 第八步：
巧克力块隔水加热至融化，栗子玛德莲蛋糕的钝端涂些融化的巧克力后，在沾黏杏仁角，完成后放在网架上等巧克力凝固即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 冷藏后取出的面糊较浓稠，可先放至室温约20分钟后再操作。
2. 也可使用自製脱模膏，操作更便利。
3. 玛德莲属常温蛋糕，烤好后放凉，密封保存
3～5天是最佳赏味期，也可冷藏或冷冻保存
，可延长保存期限，食用前放至室温回温或
微烤。
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