水煮牛肉

水煮牛肉是川菜非常出名的水煮味型菜，做法不是用油炒熟，而是在辣味汤中煮熟的。水煮牛肉味道香浓，主要是用花椒和干辣椒来突出川菜麻和辣的独特风味。这个水煮牛肉的做法很简单，完全简易改良版，在家也能很容易做。煮好出来的颜色虽然红亮，好像很辣，但其实辣味属于中级辣，辣味不会在嘴里停留太久。

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麻辣够劲的水煮牛肉真的好下饭♪ 秋天渐寒的天气，来点重口味的菜肴，温暖胃口，也让家里的气氛更热络唷❤

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上川菜馆如果有点水煮牛肉，吃完一定要记得把辣油打包走喔!!因为.... XD 加点变化就可以做出川味麻辣面! 加上桂冠花枝饺+桂冠虾饺超搭! 好吃到爆炸 &gt;&lt后推推~♥

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冷冷的天气，吃火锅是最好的选择了，换个口味，来个牛肉为主的火锅，大块大块的牛肉，微辣的汤头，再配上蔬菜，菇类，加个冬粉，饺类，吃了全身暖呼呼的，太过瘾太满足了。

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这道川味菜是不能吃辣的先生和爱吃辣的我最能ㄧ起吃的爱料理，所以我常煮，因它快又美味，腌料让牛肉非常软嫩，表面泼上的那层双椒油简直是把菜的视觉和味觉带至更高ㄧ层！

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这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。

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经典川菜，水煮牛肉，牛肉嫩滑，味道鲜美。水煮牛肉是传统的川菜，源自盐帮菜，是在盐帮工人发展而成，在四川没有家里不会做的，名字听起来毫无杀伤力，但其特色是麻、辣、鲜、烫，白饭的杀手。

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红通通的水煮牛肉，辣中带点麻、香气更是浓郁，让人一吃就上瘾的四川好菜！

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梅雨季节吃辣可以除身体的湿气麻辣又香吃起来很过瘾用简单的方式在家也能轻松料理在大陆吃都是一整碗满满的油这道我没用过多的油吃起来也清爽零失败哦喜欢做做看～

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之前吃过一次上瘾的辣超好吃

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