泰国菜

泰式冬粉虾煲 (Video)

都住在泰国了 当然就是要做泰国菜啰 不然要做什么 XD 用最简单的方法 希望让大家在世界各地都能嚐到好吃无国界的泰国菜 详细影片实作 : /

鲜虾泰式炒河粉 Shrimp Pad Thai

泰式炒河粉有种特别的香味,经过一番研究后,才知道,那是罗望子汁的味道,多了罗望子汁和鱼露,让这道炒河粉的泰国式十足! 虽然材料看似复杂,但其实是再简单不过了。喜欢吃泰国菜的朋友,这道炒河粉真是一道可以试试的菜!

♦泰泰风♦泰国菜 凉拌烤肉

泰国话称这道菜叫『南多姆』 是CNN在2011年评比票选出全世界最好吃的食物第19名 这个菜在台湾的餐厅大部分被翻译成『凉拌烤肉』.也看过被翻译成『丛林烤肉』的 只可惜 他们都把『炒米香』都省略不用了

香叶炒蚬

之前在一间泰国菜馆吃过后就被这道菜吸引了,之后为了吃这个常常到那间餐馆,可惜每次去店员都说没有蚬了!所以决定自己把这味菜煮出来啦!最后到了一间卖泰国调味料的小店,我问她香叶怎样煮蚬好吃呢?她很乐意的告诉我!原来这味让我心挂的菜是这样简单的呢~真令我很兴奋喔! (^.^)/

[阿妮塔♥sweet] 清凉橘色泰式奶茶*

第一次接触这杯橘色的饮料,是在吃泰国菜时朋友大力推荐的,当时只觉得颜色好妙!这么饱和的橘色♪ 搭配着酸酸辣辣的泰国料理,冰的透凉的奶茶完美地发挥平衡的作用,泰国茶叶以红茶为底,又加入一些香料(像是罗望子),闻起来带着甜香。以炼乳来调味,浓郁的清凉饮料来啰! 欢迎光临阿妮塔的粉丝页♥

简易泰式绿咖喱鸡

绿咖喱鸡是泰国菜中下饭的料理,香、辣、浓厚的味道,让不喜欢吃咖喱的人也能接受,可利用超市卖的绿咖喱膏或酱,轻松10分钟就能上菜啰~~

芹菜叶蛤蜊汤 ♪♪快手靓汤1♪♪

海鲜汤加芹菜叶?? 第一次在泰国菜餐厅吃到时也吓了一跳。结果煮过的芹叶,味道居然像洋香叶(Parsley),不过芹叶纤维太粗,不能食用。 汤一滚,芹菜叶一入锅就得熄火,煮过久会像中药(当归) 汤。

♥我的手作料理♥ 泰式打抛肉

泰国菜中我最喜欢的就是打抛肉,尤其肚子饿的时候,只要一盘打抛肉,就可以吃上好几碗白饭!台湾比较难买到打抛叶,就用九层塔来代替吧: )

♦泰泰风食尚厨房♦泰式咖喱米糕来补冬

泰国菜不太强调像中式料理那样须要「入味」 且每一个构成的味元常常都是依序被品尝出来 比如…拿凉拌烤肉来说 第一口感受到的是酸 再来就会觉的辣 甜味会是比较慢出现的味觉 因此食评专家们总是说泰国菜充满了层次感 这道咖喱米糕有些不太一样 它须要各种气味交相互融 香气缭绕于口鼻腔的同时又享受糯米的Q弹口感 咖喱味与炸酥的葱头香满满的充塞在每一颗蒸过的糯米里 与中式的红𫊻米糕有着异曲同工之妙