泰式咖喱
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泰式咖喱螃蟹

泰式咖喱螃蟹

#阿洪诗 #阿熙师 #夏和熙来了 秋天一到，就是吃螃蟹的季节啦～过去都做中式和西式的料理，这次首度挑战泰式料理。 阿熙师搬出一连串的私房小撇步，偶像也是很会做菜的呀～ 又香又辣又道地又下饭，今天就让阿熙师带着阿洪诗来挑战这道色香味俱全的泰式料理啰！
海鲜
泰式红咖喱猪

泰式红咖喱猪

带着奶香的泰式咖喱, 用料丰富营养均衡, 酱汁滑顺却不浓稠, 有着鱼露画龙点睛的香气再加上一点辣味, 与白饭是绝配, 带便当也很合适. *欢迎到"飘香笔记"博客逛逛喔!
猪肉
红咖喱烤鸡腿

红咖喱烤鸡腿

咖喱起源于印度，在世界各地结合不同饮食文化而演变出不同风格和吃法。 咖喱是将许多不同的香料组合在一起，拥有不同的形态，粉状、块状及酱状，以因应用户的需求。 泰式咖喱主要分为绿咖喱、红咖喱及黄咖喱等，其中红咖喱有红辣椒当元素，在口味上是最辣的。 其实咖喱也能当作酱料来使用，原本就是由众香料组合成的咖喱，用来腌渍肉类能不费吹灰之力地让肉理更美味！ 家乐福咖喱季开跑啰 ! 到家乐福就可以买到各式咖喱。
鸡肉

【视频教学】泰式咖喱蟹

【视频教学】泰式咖喱蟹
【视频教学】泰式咖喱蟹
【视频教学】泰式咖喱蟹
【视频教学】泰式咖喱蟹
老娘很喜欢吃海鲜，而众多海鲜中，蟹尤其最爱 姜葱炒蟹不用说，但咖喱蟹我也超爱 自己在家试了好几个方子， 终于做到老娘完全想要的味道！ 不要以为咖喱就会辣，这个一点不辣，而且很香，单用酱汁拌饭已经超好吃！ 这个用来炒虾炒蚬也一样好吃呢！ 视频教学：/
海鲜
泰式绿咖喱 {露营OK}

泰式绿咖喱 {露营OK}

比起日式咖喱，我更爱泰式咖喱！ 加了蕃茄一起煮的南洋咖喱， 淋在饭上再挤几滴柠檬汁， 那种酸酸辣辣的滋味～真是棒极了啊！
泰式
泰式绿咖喱猪肉

泰式绿咖喱猪肉

泰式咖喱和印度咖喱最大的不同在于辛辣和椰浆。除了辛辣和椰浆的大量使用，泰国咖喱香料的使用减少很多，反而添加了大量的新鲜香草，而虾酱、鱼露也是泰式咖喱不可缺少的成分。泰式咖喱种类很多，其中绿咖喱是加了新鲜的绿辣椒，辣度辣过了加红辣椒的红咖喱，但是甜度却也是它的特色。这种又辣又甜的滋味，常常吸引了不少初尝泰式咖喱的食客。野犬的春梦：
猪肉
泰式风味咖喱鸡

泰式风味咖喱鸡

少爷喜欢咖喱，可是外面卖的咖喱不一定好吃，于是试了这道泰式风味的咖喱，没想到颇受家人的青睐。
鸡肉
♦泰泰风食尚厨房♦泰式咖喱米糕来补冬

♦泰泰风食尚厨房♦泰式咖喱米糕来补冬

泰国菜不太强调像中式料理那样须要「入味」 且每一个构成的味元常常都是依序被品尝出来 比如…拿凉拌烤肉来说 第一口感受到的是酸 再来就会觉的辣 甜味会是比较慢出现的味觉 因此食评专家们总是说泰国菜充满了层次感 这道咖喱米糕有些不太一样 它须要各种气味交相互融 香气缭绕于口鼻腔的同时又享受糯米的Q弹口感 咖喱味与炸酥的葱头香满满的充塞在每一颗蒸过的糯米里 与中式的红𫊻米糕有着异曲同工之妙
米食
椰汁咖喱鸭皮鸡/鸡腿卷

椰汁咖喱鸭皮鸡/鸡腿卷

为了消耗家里过多的鸭皮，所以特别利用一下。其实用「去骨鸡腿排」也可以，而且更省力省时，搭配泰式风味腌料，是色香味兼具的一道菜唷！ FB 专文：
鸭肉