润饼

台式润饼卷 (自製润饼皮)

从润饼皮开始自己製作,包入丰富的食材和蔬菜,吃起来清爽又健康,润饼之所以美味的灵魂所在就是花生糖粉,只要有这一味就准没错,吃个三卷都没问题! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:

海苔润饼

我因为海苔,想到润饼,最后才想到清明节,好像跟人家相反,不过用自製饼皮包的润饼感觉特别好吃,加上包入的海苔还有酥脆的口感,真的很棒哦^^

润饼

清明吃润饼是婆家传统,从前对于润饼的认识,停留在减肥好朋友,清瘦白皙面皮拥抱着爽口的食蔬,少醣高纤,不管是肠胃还是荷包都不是负担。婚后第一次在家里见识到「营业用」排场内心着实震撼,讚嘆果然是臺南式的阵仗。 除了饼皮,豆芽、皇帝豆、豆干、蛋皮、豆薯⋯⋯大大小小共13项,每一项或烫或炒,费事耗时事小,事前的采买可比木兰东市买骏马,西市买鞍鞯⋯⋯分享婆婆的食谱手稿,每一年的清明节都能享受这样的春日家宴。

手工自制润饼皮

清明时节,就是要润饼吃到饱的概念, 到传统市场买个润饼皮, 真的要排到天荒地老, 今年就开始自个儿 DIY , 全家一人一卷润饼吃吧!!

红糟肉润饼(全素)

红糟肉润饼在众人的印象中是应景美食,传统好滋味,其清爽不油腻,馅料丰富的特色,也让润饼成为许多人早餐的最爱。 credit to 植趣👉

巧味润饼卷

享受润饼可以很任性, 自己动手做, 可以挑自己喜欢的菜色及份量, 自己的润饼自己动手包,,过瘾的吃到弹Q饼皮里的大量时蔬,饱嘴鲜甜,蔬菜的滋味, 炒香豆干及花生粉, 挑战口感层次的不同.

传统美味润饼(春卷)

在我家每当尾牙(有时也会吃刈包)和清明时节都会吃润饼 要做润饼之前上网查了一下 才发现原来北部叫润饼 南部叫春卷 口感上也不太一样 北部比较湿软而且都是包菜 南部的偏甜还有包肉(没吃过的我 好想吃看看) 这道菜就是备料麻烦了一点而已 所以久久做一次,平常都直接去买现成的吃😂