椒麻盐滷豆腐烩秋葵 盐滷豆腐的弹性和韧性比较强，耐煮，孔隙较多，加入高汤烩煮，豆腐会吸汤汁，再加上秋葵切丁的变成的星星状，用黑胡椒与白胡椒调味，可以变成烩饭或是羹汤，些许麻麻的味道很下饭。 全素 120 点赞 1064 浏览
鲜虾镶豆腐 这次使用"盐滷豆腐"来製作料理，何谓盐滷豆腐呢? 简单来说就是使用较健康的製作豆腐方式，一般豆腐都是用石膏去凝结而成的，盐滷豆腐顾名思义就是用盐滷(海水浓缩萃取物)去做成的^^ 鲜虾 118 点赞 2987 浏览
辣豆瓣炖牛肉 和侄女逛了好巿多，2人斟酌要买什么牛肉，最后决定买牛腱部位，油脂较少，侄女想要口味较重的炖煮，就算汤汁也能再利用，滷豆腐、炖苦瓜、烫青菜当淋酱都不错！ 部落格： 牛肉 17 点赞 2477 浏览
素食肉燥 素肉燥 一般市售都非常油腻，自己製作，选用好的油质〈可耐高温〉及食材，製程多注意火侯的控制，尽量避免大火或过度的煎炒，而产生不必要的自由基。多了解食材的特性，选对烹调的方式，适度的烹调，对整个家庭成员〈老、中、少、小〉的身体健康，及心理的满足是必需的。 全素 12 点赞 1801 浏览
