炒花生
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花生糖-peanut brittles

花生糖-peanut brittles

花生糖是我喜爱的零嘴之一,炒熟的花生加上黑白芝麻很香很脆很好吃,也可依个人喜好加入其他坚果如南瓜子或杏仁片,核桃,枸杞等
饼干
盐炒花生米

盐炒花生米

盐炒花生，过年期间餐桌必备下酒菜，掌握关键几步，做好储存起来，太方便了！小时候只要闻到厨房飘出迷人的花生香，就知道阿公正用着中华大炒锅，细细地翻炒一整锅花生米，像沙子般的炙热盐巴作为导热媒介，让花生米缓缓升温，均匀受热至熟成，完成后筛出花生，听着烫手的花生因闷烧，一颗颗发出悦耳的噼噼波波声，这味道、声音和阿公炒花生的画面，就是我们童年最爱的美食频道，现在就来复刻儿时零嘴，盐炒花生！
下酒菜
盐炒花生@美丽人妻Selina Wu

盐炒花生@美丽人妻Selina Wu

出了名的北港花生，可是我就不爱，或许是小时候吃太多，所以怕了。这是阿嬷从田里带回来的花生，晒干后再用盐干炒，干炒的过程便会闻到淡淡的花生香，这是我家老爹指定的作法。老爹还特地打电话来，跟我说若是锅子不够大，要我分两次炒，不过还好我有32炒锅，怎么样都够炒啦！
五谷杂粮

辣炒小鱼干

辣炒小鱼干
辣炒小鱼干
辣炒小鱼干
微凉的初秋夜晚适合来杯啤酒，再搭配咸、香、辣的下酒菜最惬意了！这道丁香鱼辣炒花生豆干吃起来香味口感兼具，做起来也很简单，如果不加辣椒还可以让小朋友配饭配面都很适合，一次炒一大盘分装冰冷藏，随时拿出来加菜好方便！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
鱼类
新年炸油角 (炸角仔)

新年炸油角 (炸角仔)

过年怎么能少角仔呢？香港过年必吃，一个个饱满的角仔就像金元宝，寓意赚到盘满砵满，又香又脆，一口又一口吃，让人停不下来呀！ 感谢甜师奶食谱，自己动手做时做了一些改动。
饺子锅贴
蒜酥吻仔鱼炒花生

蒜酥吻仔鱼炒花生

吻仔鱼有丰富的钙质，在全联看到有卖宜兰南方澳吻仔鱼，买来试做炒吻仔鱼，咸香下饭的涮嘴好味道真下饭。 点阅其它的小厨记👉 :
耍废常备菜
炒花生

炒花生

和我一样喜欢吃花生的朋友可以试试喔！ 小时候最常看到奶奶自己晒花生剥壳炒花生，前阵子便叫老妈把奶奶的炒花生功夫传授给我。 花生一直是大朋友小朋友都爱吃的零嘴,尤其喜欢泡茶的朋友总会倒上一盘配着茶,很多人也会拿来当下酒菜。
凉拌
XO酱炒综合坚果

XO酱炒综合坚果

一般吃零食时就是考验意志力的时候，怎么吃能满足口慾，营养，又不怕踩到黑心地雷？自製综合坚果很符合这各项条件，坚果类的营养十足，饱含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，只要一次不要过量 (划重点！)，很建议拿来做点心。 完整介绍请参考【入境随食@CuisineLocal】部落格原文:
下午茶
【宫保鸡丁】快速简单版

【宫保鸡丁】快速简单版

很久没有逛传统市场，趁假日早起来到住家附近的市场，看到许多想吃想买的，刚好经过一摊在卖辣味的炒花生，赶紧买回来试做宫保鸡丁。
简单/快速