撞墙n次的戚风杯子蛋糕（附失败案例分析）
戚风杯子蛋糕要烤到表面不缩不裂不凹，还真的不是那么容易，动手做下去不得了@@所有戚风杯子蛋糕会出现的状况我都遇到了！偏偏自己是不做到能接受的程度是不会罢休的！（固执是一种病！）过去的二个星期，每天至少做1～2次的杯子蛋糕，总共做了20几回，约有250个杯子蛋糕。 在这里要谢谢sidney老师，帮忙解答了很多戚风杯子蛋糕制作的要点，文中会先分享有成功的杯子蛋糕，些许的失败案例也会特别说明。
烤蛋糕
焖烤柠檬戚风蛋糕（瓦斯炉版）
这道戚风蛋糕方便家里没有烤炉又想学做蛋糕的朋友，用瓦斯炉焖烤出来的柠檬戚风蛋糕一点也不逊色于一般烤炉烤的蛋糕喔！蛋糕除了一様软棉，我个人觉得慢火焖烤的味道比起一般烤炉烤得更胜一筹呢！祝新手们成功啰！！！^^
🍊香吉士戚风杯子蛋糕🍊
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