蒸红豆杯子蛋糕
有别于烤蛋糕的扎实口感, 这款蒸蛋糕甜度适中, 吃起来绵密温润, 出锅后不塌陷、不回缩, 手指压下去还会回弹, 十分美味! * 备注: 照片中前4个较大较膨的是蒸蛋糕, 后4个较小较扎实的是烤蛋糕 *欢迎到"飘香笔记"博客逛逛喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把鸡蛋打散, 加入枫糖, 黑糖, 油和盐搅打到黑糖融化.
- 第二步：
把牛奶加入蛋液中搅拌均匀, 再把低筋面粉和泡打粉混合均匀, 过筛到蛋液中, 搅拌直到没有颗粒. (此时的面糊应该是浓稠的)
- 第三步：
放入蜜红豆, 用橡皮刮刀轻轻拌匀
- 第四步：
在大小适中的容器里, 放马芬纸杯(防沾黏), 倒入8分满的红豆面糊.
- 第五步：
在大同电锅里放一个蒸架, 外锅放2.5杯水(量米杯), 加盖按下煮饭键, 等到水大滚看到蒸气时, 放入蒸笼, 再盖上一张饼干纸, 盖回锅盖, 蒸约18分钟便可出锅,
- 第六步：
放凉约10分钟, 即可享用.
- 第七步：
同场加映: 预热烤箱至350度F 或177度c. 在马芬盘中放纸杯, 将红豆面糊填满纸杯至8分满.
- 第八步：
烤约18分钟或直到没有湿面糊沾在牙籤上便可出炉, 放凉约10分钟, 即可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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