海盐奶盖戚风蛋糕

步骤

1. 第一步：
   戚风蛋糕： 1）准备两个容器，先将蛋白和蛋黄分开成两份 2）将蛋黄的那份分别加入，牛奶、油、低筋面粉、芝麻粉，搅拌均匀即成蛋黄糊。 3）预热烤箱：170度 3）蛋白分次加入糖，打发湿性发泡带点干性即成蛋白霜。 （打发详细做法可参考爱料理其他烘焙达人😂）
   
2. 第二步：
   4）将1/3 打发好的蛋白霜拌入蛋黄糊，再全部加入剩下的蛋白霜，切拌的方式混合均匀即可。 5）倒入六寸烤模，敲两下排出空气。 7）送入烤箱：170度/35分钟 （每台烤箱个性不一样，实际温度和时间再自行斟酌喔）
3. 第三步：
   海盐奶霜： 1）趁烤蛋糕的同时，拿一容器将鲜奶油、牛奶、海盐混合打成6分发（滴落状）再倒入挤花袋，冷藏约1小时。
4. 第四步：
   蛋糕出炉后，轻敲出空气，倒扣冷却脱模。 拿出冷藏的奶霜，冷藏后奶霜成半固体状，随意挤上用汤匙抹匀，再放上喜欢的装饰水果就完成啰：）