烫菠菜

黄金菠菜蛋卷

山城里的冬夜笼罩着这个季节独有的寂寞和苍凉,少了虫鸣鸟叫众声喧哗,大地寂静无声,唯独清冷的山风发出咻咻地声响,将木窗吹得咔啦咔啦响,沉没在老旧桌灯泛起的光晕里,一片仿佛进入一个梦境一般的世界,在这里,心绪总能够沉静下来,回忆、思索⋯冬天,亦是菠菜产出的季节,因为不爱它的土腥味,所以我喜欢汆烫后料理,用充满海洋咸香味的海苔片卷起,再用煎得软嫩的金黄色蛋皮包卷起来,一道美丽且美味的蔬菜凉菜于焉完成。

菠菜蛋片汤

这是一道吃了会饱的汤,先烫过再煮的菠菜一点都不会涩,趁现在是菠菜当令的时节,赶紧来试试看吧! 烫过的菠菜,涩味的来源草酸都会溶在水里,因此在煮的菠菜就不会那么涩了。

韩式腌黄萝卜条

颜色鲜黄的萝卜条,看起来悦目,吃起来清脆,做法更是亲民简单,看看做法吧!

五分钟上菜─水煮枸杞菠菜

水煮菠菜要吃得软嫩鲜脆是有技巧的,通过水煮的方式,加上枸杞就能一次到位,鲜脆口感,没有过多负担的品尝,如何让水菜蔬菜能够咸香度100,却不会摄取过多的盐份,快学起来,美味与健康绝对可以打上等号的。

韩式杂菜잡채(炒韩国冬粉)

杂菜是韩国家庭跟餐厅都很常见的冷藏菜之一,充满芝麻香气的弹牙冬粉不管热热的吃还是冰冰凉凉的都很好吃。 FB粉丝专页: