牛肉汤翡翠鸡蛋豆腐羹
之前做了些青江菜翡翠，也还有些牛肉汤，今天就来作一道牛肉汤翡翠豆腐羹吧! 直接吃或做成烩饭都很美味。 翡翠是昨日做好的， 今天直接拿来使用， 做好一份可以冷藏两三天，现做也是很快。 若没有牛肉汤，用一般高汤，做成黄绿白相间的翡翠鸡蛋豆腐羹也是很美味!
牛肉汤
年菜变化~万年滷肉锅变身人气牛肉面！
随着年假结束，准备收心的同时，你是否和我一样，因为过年期间，天天都是好天气，每天出门趴趴走，这才发现冰箱里没吃完的年菜还有一大堆呢？ 尤其是每到过年，婆婆妈妈们最爱准备一大锅滷味，从除夕一路吃到元宵～越滷越香醇的滷肉，除了一成不变的滷肉饭外，还能变身人气牛肉面，将年菜菜尾发挥1+1>2的神奇魔力！
小牛高汤、台南牛肉汤
牛肉汤是台南的特色小吃，「 台南不吃牛肉汤，便称台客也枉然！」 ，这是网络形容台南牛肉汤，倒说的很贴切有味。牛肉汤是以当日新鲜温体牛肉，冲入精熬牛骨高汤而成。这是台南人从早餐吃到晚餐的美味小吃，在台南的街上倒是随处可以发现牛肉汤的店面。 我的厨房 野犬的春梦：
