狮子头
素年菜食谱🌿发财狮子头
这道吉祥喜气的发财狮子头，是一道过年宴客必备的年菜佳肴 ！大白菜含有丰富的维他命C、钾、镁、非水溶性膳食纤维等营养素，还加入开胃消食、生津润燥的荸荠，滋补养生的白果...等营养食材。 过年就用这一道健康吉祥的年菜料理，利益亲友一起爱护地球、响应素食、爱护动物！快跟着「观音山蔬食馆」的主厨，一起素食料理简单做吧!
年菜系列: 红烧狮子头
狮子头要好吃的要诀就是肉馅要细、口感要软嫩多汁有弹性、和白菜滷的汤汁要融合在一起、且要拌入荸荠碎增加香甜清脆的口感。 中英对照食谱 English Recipe:
低脂狮子头。豆渣狮子头
低脂狮子头，鬆软好吃不油腻。 传统狮子头鬆软口感来自肥肉瘦肉参半。现代饮食已经过于精緻，高油高糖，避免身体负担，吃一颗肉丸要跑好几公里才能消耗脂肪.... 运用打豆浆过滤出的黄豆渣拌入绞肉中，让肉丸吃起来超鬆~软~好入口，也多了膳食纤维助消化。
红烧狮子头（年菜首选）
IG 👉🏻 新年年菜首选料理！！ 那就是「狮子头白菜滷👉🏻红烧狮子头」。 真的是闷越久，汤头越讚的概念～ 虽然备料的东西比较多， 但料理方式真的很简单不难欧～ 整道菜完成一定让你惊艷不已。 过年端出来，让你晋升边大厨～ 用简单的料理方式，让自己也能品嚐的餐厅的风味🌸
