素年菜食谱🌿发财狮子头

步骤

1. 第一步：
   🌸素狮子头製作步骤： 1.亁香菇泡软后切丁，小麦素燥泡水后挤干水份，起油锅和香菇丁一起炒香后加入胡椒粉1/4茶匙、五香粉1小匙、少许盐及糖调味，盛起备用。 2.板豆腐用棉布包紧挤干水分，百页豆腐捏碎备用。
   
2. 第二步：
   🌸素狮子头製作步骤： 3.荸荠去皮切丁约0.5公分，芹菜洗净切末，姜切末、红萝卜切小丁备用。 4.以上食材混合拌匀，加入面粉搅拌匀均后捏成球状。 ⭐️特别说明： 面粉不要一下加太多，不可太亁。
3. 第三步：
   🌸烹煮步骤： 1.大白菜洗净切片，髮菜冲水洗净，备用。 2.红萝卜洗净，切片刻花，烫过备用。 3.香菜洗净，切段备用。
4. 第四步：
   🌸烹煮步骤： 4.热油锅约180度，放入已做好素狮子头油炸，炸至金黄色定型，放入砂锅中。 5.将白菜略炒,放入素蚝油加水煮软，后放入白果、髮菜，加入玉米粉芶芡，少许香油调味，将汤汁放入砂锅内和素狮子头一起炖煮入味，放上红萝卜片和香菜装饰，摆盘完成！ ⭐️特别说明： 白果可用已处理好的罐头。