猪脚汤 - 秀美味

软嫩猪脚汤

炎炎夏日，少不了的一锅客家猪脚汤，汤浓肉香口感好，做法很简单，满满胶质头汤，配上四神软嫩猪脚。

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清炖香菇猪脚汤

女生一定要多喝猪脚汤，滋补、养颜又好喝，像我这么做一点腥味都没有！而且猪脚面线传统文化里有去霉运、添福寿的意思，最近不太顺利的感觉，就来吃吃猪脚面线，去去霉运吧。

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懒人料理当归猪脚汤

只要有电子锅压力锅大同电锅把食材通通丢锅里，不用理就可以得到营养满点的煲汤

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剩菜变身－有够简单胶原蛋白满载牛筋汤

之前简单的煮了猪脚汤，为了方便食用，煮熟之后把骨头跟肉分开了， Q弹猪脚肉愉快地吃光光，剩下的骨头，我把它冰在冷冻库里。在我们家的餐桌，常出现滷牛筋，贪图方便，我们时常购买现成的，外卖的滷牛筋是很美味的熟食，但每次总会不小心买太多（怕不够吃嘛），可是熟食不能放太久，馊了多可惜，前几天灵光一闪，剩菜滷牛筋加上剩下的猪骨，哎呀，好像可以来做个伪餐厅煲汤，虽然简单到有点丢脸，还是决定分享了！（遮脸）

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菱角猪脚汤

菱角香甜粉嫩可口，猪脚软嫩甜美风味十足。菱角产季9至11月，属凉性食物，帮助胃肠消毒解热。购买时，无论去壳与否，闻一闻就能分辨新鲜与否。剥好壳的菱角，在购买时须注意剥壳菱角的完整。如果闻起来有发酵的味道，表示已经不新鲜。中间饱满的菱角较成熟，肉质也会比较饱满、粉嫩、美味。扁平瘦小较生硬，口感较脆不甜，冷冻进口菱角多属这一种。依饮食时令，选购台湾盛产菱角口感佳，风味十足，是烹调、零嘴美食。

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