辣炒皮蛋豆腐 皮蛋跟鸡蛋豆腐经过油炸，会产生外酥内软，配上有点口感的四季豆，调味的味型很接近三杯，但是因为本身食材已用油炸，所以把麻油的量减到少少量，只取其香气，经过拌炒一下，就是一道下饭好料啰！ Viola料理师幸福餐桌 / 奶蛋素 12 点赞 3098 浏览
凉拌XO酱皮蛋豆腐 家里餐桌少了道菜吗？这道超级简单的下饭下酒小菜就可以马上变出来，真的好好吃又超级简单！这是根据欣叶台菜的董娘分享XO酱的用法来做调整的，大家不妨可以试试看喔！ 凉拌 14 点赞 2495 浏览
麻辣皮蛋豆腐 夏天的豆腐就应该这样吃，入口滑嫩，口味鲜美，。明朝李时珍《本草纲目》就指出花椒「其味辛而麻」的特点,这种-麻,即是四川美食风味的特色~所以 辣油(四川风),辣中又有花椒的芳香气,让原本简单的皮蛋豆腐,增加更多辣与椒麻的层次口感。 豆腐 36 点赞 2238 浏览
