笋干 - 秀美味

腊猪脚笋干煲是东阳特色美食，具有腊味浓香，竹笋清香，猪蹄软糯的特点，家里炖肉笋子打底焖着吃非常解腻，笋尖入味还下饭。

猪蹄 35 点赞 2365 浏览

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

便当 13 点赞 1384 浏览

以前办桌的时候都会有封肉，但是往往大家都只吃皮的部分，这道料理可以吃到古早味封肉的味道，也不用只吃皮，肉一直重复吃不完，而且也少油

猪肉 15 点赞 1183 浏览

黑木耳与笋干都是平常随手买的到的食材不只好吃又便宜,将两个食材一起加入辣味豆瓣酱快炒一下,又是一道秒杀白饭的菜肴喔!搭配稀饭也很对味

木耳 119 点赞 3028 浏览

道地金门风味菜,每个金门人都喜欢的一道宴菜,浓浓的家乡味

猪肉 18 点赞 1610 浏览

利用鸡肉本身的油脂一起煨煮笋干再加上营养低卡的黑木耳笋干与木耳吸满鸡肉的油脂与香气肉质鲜嫩入味酱汁拌饭一口接一口一锅搞定古早味十足喔

木耳 116 点赞 2519 浏览

竹笋产季，想要变化料理或有一时吃不完的竹笋，可以制作成笋干，晒干也是剩食保存的好方法。我是简易制做法，无使用添加物。笋干有特别的香气，适合用来搭配卤肉类，增加膳食纤维，笋干煮后口感厚实，别有ㄧ番滋味！

绿竹笋 119 点赞 2709 浏览

咸咸甜甜超下饭

便当 18 点赞 1535 浏览

煮笋干的一大重点是油脂绝对不能省略，如果油下的不够多，煮出来的笋片会皱、不饱满，以动物性油脂如猪油和鸡油最合适，更多关键请看：/

竹笋 19 点赞 2196 浏览

冬笋和五花肉一起红烧, 充份吸饱肉味酱汁味, 口感非常丰富, 再加上软烂五花肉, 油而不腻, 真是好吃极了!

猪肉 119 点赞 1627 浏览

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