古早味鲁猪皮
以前办桌的时候都会有封肉，但是往往大家都只吃皮的部分，这道料理可以吃到古早味封肉的味道，也不用只吃皮，肉一直重复吃不完，而且也少油
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
作法：1、将猪皮洗凈用热水煮过，用冷水清 洗过，在将猪油刮掉，在放在室外晒约两三天，让猪皮完全干，在取之炸过完全膨涨 - 第二步：
将笋干泡水完全去盐备用 - 第三步：
将姜片跟蒜粒用油下去扁干，加冰糖下去炒至完全容化，在到入酱油跟米酒，在加入猪皮下去滚，在下少许味精跟黑胡椒粉，盐巴少许，（可放可不放），煮约两分，放三碗水大火滚约三分转小火煮一小时后加入笋干，滚约40分关火
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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