红酒炖牛肉
红酒东坡肉@美丽人妻Selina Wu
朋友说想吃红酒煮的东坡肉,所以我做了。这个让我想起曾经为了老爷做的红酒炖牛肉,这回换成了猪肉,有别于传统东坡肉的味道,带着红酒香气吃起来一点也不腻口,原本还很担心老爷与少爷会不喜欢,没想到他们的反应还不错,真是让我开心。
星级主厨食谱改良的"家庭版"红酒炖牛肉
法国名菜之一的"红酒炖牛肉"其实食材取得跟做法都不甚困难 然而;食谱版本却可简可繁. 假如不是为了宴客摆盘视觉需求,我通常会把自己试过的其中一版我喜爱的星级食谱简化成家庭版与家人一起分享 家庭版或许在视觉上少了些惊艳,但味觉上的满足却丝毫不打则扣,喜欢法式料理的人也可一试身手惊艳家人喔!