红酒炖牛肉(轻鬆家常版)
法国名菜“红酒炖牛肉”其实可以很随性、很轻鬆地製作，任何一瓶没喝完的红酒加上几样蔬菜，再用一般超市买得到的香料番茄糊打底添色，保证炖出来的味道不输外面餐厅，配饭、配义大利面或法国面包都很对味，也是相当适合宴客的一道料理喔！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好材料：牛肋条跟红萝卜切块，西洋芹切段，洋葱切小段或切丁都可以
- 第二步：
在炖锅放一块奶油/牛油(如果没有就放橄榄油)，油融化(热)了以后放入牛肉，煎至表面金黄后盛盘备用
- 第三步：
同一锅子放入洋葱跟红萝卜翻炒，大约3-5分钟后飘出洋葱香味即可
- 第四步：
将刚刚的牛肉加进来，倒入红酒，稍微翻炒约1分钟
- 第五步：
加入番茄糊（我买的是罗勒口味，大家可以依照自己偏好来挑选）
- 第六步：
最后加入西洋芹，然后倒水(也可以用鸡高汤或者牛骨高汤)，接近或刚好盖到食材表面就好，煮开以后关小火炖60-90分钟
- 第七步：
炖煮后的牛肉又香又软嫩，不只大人喜爱，也相当受小朋友欢迎喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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