腱子肉 - 秀美味

澳洲牛腱心较适合做牛肉面，澳洲牛要花40分钟左右入味，虽然时间较长，但较具口感，许多半筋半肉的牛肉面就是采用澳洲牛喔！常见的腱子肉，牛肚、牛肉、牛筋甚至到牛胸，除制成牛肉面，也常拿来卤制成切盘小菜。趁假日可以卤一大锅，可以当凉拌菜或搭配面食、白饭，超级方便的。

牛肉 119 点赞 1272 浏览

利用电锅只需外锅两杯水的时间.带着肉香的卤汁拌着面条.配上软嫩入味的肉片再撒点葱花辣椒.方便又快速

猪肉 15 点赞 2657 浏览

猪腱子比牛腱来的柔软但不失Q弹感~别有另一番风味!与番茄一同炖煮~色泽漂亮~滋味更加鲜美

猪肉 116 点赞 2539 浏览

轻鬆完成面摊必点的滷猪腱

猪肉 16 点赞 968 浏览

红酒的滋味，微酸。 2016 年就在看着脸书朋友在艾菲尔铁塔跨年被求婚的照片开始， Miss 米在台北 101下面没有收到钻戒，但还是许了一百零一个新年新希望之后，回到家做了这道微巴黎风红酒炖牛肉。人不在巴黎，也要很巴黎。脸书是战场，Miss 米也不能输。

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一键搞定、快速滷煮肉天热不想在厨房待太久，又想给家人吃安心料理，电锅就会是好帮手一锅搞定

便当 118 点赞 1461 浏览

秋冬之交最宜煲些汤水滋润一下。利用一些温和的药材，既有滋补之效又不致太过燥热，花旗蔘属凉补，北芪补气，家中常备些药材，煲汤时适量放些，文火慢炖，一、二个小时就可品嚐到美味的汤品了。汤中加火腿增加鲜味，鸡汤中加块肉添加甜味，选用腱子肉，因油脂少，汤头不致过于肥腻，您也不妨一试。

鸡肉 16 点赞 1606 浏览

牛肉面人人都爱吃的台湾美食~ 当然了，在家也能做出好吃的国民美食唷～这次使用牛腱子做出好吃的牛肉面，只要轻鬆几个步飅，好吃的爆浓香葱红烧牛肉面，一点也不难加上大把的香蒽、入味的牛腱子，吃下一口手工面条的Ｑ弹，香浓汤头，哇～真的是满足～在家也可以吃到好吃的牛肉面唷～

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辣卤猪蹄教程，30多年的老方子。肉一抿即化回口香十足，味道绝了，卤一锅吃饭超方便，也可自行再加豆干之类的食材。

卤肉 112 点赞 2701 浏览

腱子肉滷好切片后的口感跟牛腱还蛮像的，虽然我会比较喜欢牛腱多一点，不过因为婆婆不吃牛肉，所以就改以猪肉代替，假装是在吃牛腱的fu。

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