草果 - 秀美味

脆皮肥肠

炸过的大肠，外皮金黄酥脆，配上甜脆的蒜苗更可解油腻！

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『有够Q腿库肉』电子锅版

这次老三更将料理时间做了更简单的方式调整！烹煮出来的效果超赞的，不仅颜色呈现红润光亮，口感更是超Q超Q的，而这种Q是Q中带嫩的那一种.. 朋友们快去试试吧~ 老三用电子锅做料理/

煮饭 13 点赞 1843 浏览

麻辣臭豆腐面

欢迎大家一起加入我的脸书料理社团「快乐料理」社团 /

麻辣 115 点赞 1568 浏览

影音食谱: 不加牛油的素食麻辣火锅酱

会开始着手做不含牛油的素食麻辣火锅酱, 纯粹是为了健康着想, 而且, 有些朋友并不吃牛肉. 在这食谱当种, 我用了魔鬼椒, 毒蝎椒,和泰国辣椒, 用甘草粉来中和辣度. 请点击链接,观看视频.

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油泼辣子

『油泼辣子』是中国大陆陕西省当地的说法, 与川味料理中调味或拌菜等使用的『红油』是差不多一样的作法。各家各户都有自己的独家秘制方子, 最基础的不外乎就是辣椒粉和油了,讲究点的会配置不同品种的辣椒粉一起使用,也会加些八角,桂皮等等香料一起炼制让辣味和香气更有层次。作法很简单,可依自家的口味喜好调整辣度和添加物,香气十足的油泼辣子, 拌面或凉拌菜绝对不能少了这一味,是嗜辣者可以DIY的美味好物唷!

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麻辣蜜汁卤味

综合麻辣蜜汁卤味~ 吃起来麻辣香甜好唰嘴,可当消夜下酒菜带便当也超赞~ 利用做蛋黄酥剩下的蛋白来做卤蛋白健康美味

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辣椒红油

台湾最近食安亮起红灯, 花生油没有花生,辣椒油没有辣椒后当世面上什么都是假的, 那就只好自己想办法动手做. [爱买]吃不了辣,可是偶尔还是想要小辣一下, 所以就自己动手做了~辣椒红油后凉拌菜,拌面....非常合适. 不是太辣的,一般人都能接受的辣度后有着葱油的香,辣椒的美艳红色后喜欢就跟着[爱买]一起动手做.

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