蒸烤炉

免开火蒜泥白肉

炎炎夏日进厨房是考验,用蒸烤炉也能轻鬆完成蒜泥白肉,搭配爽脆的小黄瓜,是道适合夏日的料理

盐水渍法凉拌鸡丝

鸡胸总是柴柴食不下咽,使用最近很夯的盐水渍法来腌鸡胸,可以让肉质变得鲜嫩

零厨艺蒸鸡胸

日头赤焰焰,不用大滴汗小滴汗也能做出鲜嫩鸡胸,使用盐水渍法腌鸡胸再交给蒸烤炉,就能轻鬆完成鲜嫩蒸鸡胸

古早味树子蒸鱼

蒸鱼其实超简单,最重要的是先要买一条新鲜的鱼。 眼睛亮亮的鱼,闻起来无异味,就是鲜鱼。有腥味的鱼就不太新鲜了。 小时候倒是蛮常吃到树子料理,也一度很难买到树子,有一说是因为处理树子要纯手工,做的人少就买不到了。不过最近发现大卖场里都有罐头树子的存在了,想嚐到树子这道古早味,变得很简单。

盐曲青酱千张鸡肉卷

鸡胸肉用盐曲腌製,搭配新鲜现采的盆栽九层塔打的青酱卷起来,外头用千张豆皮包裹,千张豆皮吸了满满鸡汁,口感超满足~