虱目鱼汤 - 秀美味

鱼肚油脂滑嫩、煮汤后有独特香气，虱目鱼一直深受众人喜爱。而煮一碗清爽美味的虱目鱼汤比你想的还轻鬆！我们帮您把料理包都准备好了，欢迎来逛逛、嚐嚐：

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怀孕到第三孕期的准妈妈们，要开始衝刺宝宝的体重，这时鱼肉牛肉就是养胎好帮手啦！而虱目鱼汤正是非常完美～一碗喝入满满的胶原蛋白～乎妳水当当，宝宝又健康唷！

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夏天太热了，总想着降火，所以就来丝瓜鱼片汤，好喝好喝，气温酷热、降雨丰沛，注意防晒、多喝水防中暑，有句俗谚这样说「大暑吃凤梨」，指大暑前凤梨不酸，是品尝好时机！大家有吃过西瓜绵吗？口感清爽、汤头鲜甜不腻口；西瓜绵有去除腥味的特点，所以很常跟着鱼类一起美食喔～完全就是夏天的味道！

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天气冷就想喝点热汤，下午到黄昏市场买了新鲜的虱目鱼，加了点蛤蜊一起煮，更是香甜美味呀!!!

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增强免疫力好汤！自己很喜欢虱目鱼～汤啊粥阿等等～

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苦瓜功效可降血糖，是糖尿病患者的理想食物，又可在夏天促进饮食、消炎退热。凤梨富含酵素、抗炎又抑癌。将当季的金钻凤梨搭配苦瓜、虱目鱼头一起熬煮成汤，没想到比用腌凤梨酱的效果更好，汤头鲜甜带点微微果酸，汤完全不需要加糖或味精就超级好喝，你一定要试看看!

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从小住在台南，不管早餐或宵夜，不分季节来一碗虱目鱼汤是很暖胃的，清爽的汤头带有虱目鱼特殊香气，虱目鱼也称牛奶鱼，丰富的蛋白质细腻的肉质，一阵子没吃就会很想念，不管煎煮炒炸都很美味，一直觉得住在台湾是很幸福的一件事! 选用高聚热度的锅具，利用余温熟成虱目鱼肚，肉质不干涩。

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简单鲜美又清爽的鱼汤热腾腾真好喝

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南部特有的西瓜绵用西瓜的幼瓜下去腌的酸酸的西瓜绵煮汤很开胃！

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台南人习惯用西瓜绵煮虱目鱼汤，鲜酸的滋味在夏日颇为开胃，我改用酱烧，就是觊觎那鲜美咸香的汤汁，用来拌饭多幸福呀♡♡♡西瓜绵可以改用腌瓜、破布子、咸冬瓜...随你方便采买到什么取代，就是不同的层次风味，都会很好吃的。

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