虾丸 - 秀美味

完全虾肉不加猪肉做成的虾丸，无敌鲜香美味，肉质Q弹，忍不住一个接一个，立马见底。当作主食或点心都非常适合，小朋友超爱的料理。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页

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恰到好处的辛辣大家都知道芥末，但是很少有人知道山葵，恰到好处的辛辣真的太上瘾了，不加糖、味精、人工甘味、好吃的花枝丸来了。我从小爱吃花枝，特别喜爱宴席桌上的花枝丸。然而，能不能用最简单的食材搅拌搅拌就好? 用最懒人、简单招数制作那种...听起来、看起来很有宴客感的美食?

滋补养身 50 点赞 2090 浏览

虾丸自己做，每颗虾丸都吃得到虾仁，鲜味十足，超好吃。做好的虾丸，放冰箱冷冻保存，无论拿来煮汤、汤面、烧烤、关东煮、火锅等，都很方便。 ★欢迎与苹果姊姊聊聊 /

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谁是总舖师，黄景龙师傅

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一场雨，将空气洗得干净，也打落了树上的小红花，散在湿漉漉的地上，迷人中带着清新，亦是这道料理的味道。这是来自朋友家的虾丸，以新鲜的鱼浆包裹着饱满的馅料，一口咬下便吃得到虾子，让你嘴里充满了浓浓的鲜味，煮汤或是清蒸都很棒。选用清甜的大黄瓜与虾丸搭配，既可以衬托它的鲜甜，又不会抢味。

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冰箱剩下食材能用味噌汤方式处理掉，美味又健康，而且可以吃得很饱足。

猪肉 19 点赞 560 浏览

买了ㄧ家知名的丸子，看了看包装里面含了味素。我想试试看是否不用加味素也可以做出很甜的丸子，网路上查了查方法。没想到一试，竟和市售鱼丸相识度达90以上喔！口感也是ＱＱ的甜甜的，虾仁也很新鲜。只是形状不是那么丸型。^^ 其他隐藏版，请上我的FB。^^

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每逢农历新年，都会有亲友到我家吃团年饭，家嫂妈妈超利害，每次都煮九大簋，要大家捧着肚子回去🤣其中这个酥炸芝士虾球，只要十五分钟准备时间就能完成，而且得体味美，大家快试做看🤩

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炸虾丸是广东非常出名的传统菜，虾肉通常用面包糠裹上，然后放入热油炸。这次我选用了吐司切成粒取代了面包糠，做出来的虾丸爽滑鲜甜之外，而且外层面包粒非常酥脆，沾上少许沙拉酱伴吃，非常香口。

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不用放粉，原汁原味，鲜甜弹牙，自己在家打虾浆，可以做成虾丸、火锅用虾滑，还能做月亮虾饼和虾卷，真的是用处多多！也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

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