自製虾丸
虾丸自己做，每颗虾丸都吃得到虾仁，鲜味十足，超好吃。 做好的虾丸，放冰箱冷冻保存，无论拿来煮汤、汤面、烧烤、关东煮、火锅等，都很方便。 ★欢迎与苹果姊姊聊聊 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
处理虾仁：虾仁剁碎后，其中2/3用刀背压成泥。
- 第二步：
调虾浆：碗中放入所有食材，用手拌匀后，在碗中摔打至黏稠。
- 第三步：
汤锅中放入水或高汤，开中火，微微冒泡时熄火（水温温的就好，不要滚，煮出来的丸子才不会散掉）。
- 第四步：
用手抓虾浆，在手掌中左右摔打，整成圆形，入汤锅。
- 第五步：
开中火，煮滚，捞起即可。
- 第六步：
煮好的虾丸放凉后，置入保鲜盒，放冰箱冷藏可保存3天；放冰箱冷冻可保存2週。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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