虾仁饭

这是道台南独特的小吃，也只有在台南才吃得到，因为只有台南才有火烧虾。初到台南时偶而到市场会看到些老人家在剥虾子，当时心想这虾看起来怎有点小，好像营养不良，肉质好像也不怎新鲜。经过一次当地陪的经验，吃过了台南虾仁饭后真是惊为天人，现在到市场偶遇到它我会把他买回家，让他登上我家餐桌。更多食谱:

鲜虾 115 点赞 3226 浏览

这个饭菜一锅出真的是太方便了！太好吃了，用虾头虾壳熬煮出的虾汤，让整碗饭都有着浓郁美妙的虾味，真是是太鲜美好吃了。

鲜虾 54 点赞 1641 浏览

依小朋友的喜好备妥食料，再撒上大量的起司丝，烤的微微焦香的起司焗烤饭，一出炉妈妈不用直吆喝，小朋友早就闻香而来准备大快朵颐～欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味

焗烤 19 点赞 2427 浏览

许多人到台南玩很喜欢吃虾仁饭, 火烧虾搭配猪油的香气整个口齿留香啊!! 吃完再搭配一杯冰仙草茶去油解腻,赞赞～防疫期间在家一起做吧！！－－－－－－－－－－－－－－ 🙋欢迎追踪我的ig一起交流唷～ IG: @angelcookpad

米食 113 点赞 884 浏览

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

米食 19 点赞 2974 浏览

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

米食 115 点赞 2421 浏览

台南老字号小吃很多都是使用柴鱼高汤为底，例如海产粥，锅烧意面，虾仁饭，配菜粽的味噌汤等等。所以要做好吃的虾仁饭就从柴鱼高汤开始吧！将虾仁，青葱大火快炒，再让饭吸收甘甜的虾汁与柴鱼高汤，就能成就一碗美味的虾仁饭。

米食 110 点赞 2003 浏览

来台南观光过的朋友就知道台南有间很有名的小吃，卖的是虾仁饭，这虾仁饭特别之处就是用『火烧虾』，他有独特的香气，饭则是用炒虾后的汤汁去拌炒入味，再搭配一颗半熟鸭蛋真是美味，但我没有鸭蛋，用鸡蛋也不错，滋味一样很棒，吃起来跟老店卖的很像喔。

米食 11 点赞 2701 浏览

这是一道家常料理。很普通，但是很好吃。看着热腾腾的饭上面，柴鱼片动摇的可爱模样，有趣又美味。

猪肉 110 点赞 2046 浏览

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